DETAIL
【Area】 日本・東京（山梨）
【Style】 Belgian-Style Farmhouse Ale
【ABV】 6.5%
【ML】 350
-Brewer's Voice-
Behemoth Brewing×Far Yeast Brewing!! 伝統的なベルジャンスタイルに桃ピューレとNZ産ホップを掛け合わせた春らしい Farmhouse Ale
2011年に創業した当社と2013年に創業したBehemoth Brewingは、契約醸造からスタートしたという成り立ちが同じこともあり、古くから親交がありました。今回、オーナーブルワーのAndrew Childs（アンドリュー チャイルズ）氏からのオファーを受け、ニュージーランドと日本のコラボレーションが実現しました。
既に日本国内にも輸入されているBehemoth Brewingのビールですが、今回のコラボレーションを通じて改めて世界の人気ブルワリーのひとつとして日本の飲み手にお届けしたいと考え、当社が得意とするベルジャンスタイルに現在クラフトビールシーンで大注目されているNZ産ホップを掛け合わせたFarmhouse Aleを醸造しました。
＜ブルワーズノート＞
伝統的なスタイルに新しいホップを掛け合わせたMixスタイルに仕上げることで、Behemoth Brewingの魅力を最大限に伝えたいと考え、レシピを設計しました。
Far Yeast Brewingが得意とするベルジャンスタイルに、Behemoth Brewingがあるニュージーランド産のホップ、Motueka, Wakatuを掛け合わせました。さらに日本らしさを加えるために、山梨県産の桃ピューレを加え、春らしい甘やかなアロマをオンしました。
フレーバーはフェノリックな伝統的Farmhouse Ale、後からじんわりとグレープフルーツ、ストーンフルーツ、松のホップキャラクターが追いかけます。
