【Area】日本・三重
【Style】 Farmhouse IPA
【ABV】 6%
【Hop】 Citra、Citra Cryo、Salvo Centennial
【ML】 330

-Brewer's Voice-
野生酵母を活かしたFarmhouse IPAシリーズ第一弾。
クラシックセゾンを意識したつくりのFarmhouse IPAです。
使用した酵母は、昨年 鉄道開業150周年を記念して製造した「0 mile Post」で使用したボケの実から採取した酵母。リンゴのようなエステルとスモーキー・フェノーリックなフレーバーを生成するのが特徴です。
このFarmhouse IPAはボケの酵母の香りの特徴を活かそうと、Classic Saisonベースのアメリカンホップの効いたビールとして設計しました。
明るいカラーのわりにしっかりと麦々しさがあり、飲みごたえを感じられます。
モルト・ホップ・酵母の原材料すべての特徴が調和した華やかな味わいです。