【Area】 アメリカ・シアトル
【Style】 Oak-aged Farmhouse Ale with Boysenberries
【AVB】 6.1%
【ML】 750

-Importer's Voice-
オーク樽にて12ヶ月間熟成したファームハウスエールをベースに、新鮮なボイセンベリーをたっぷりと投入し数ヶ月間かけてじっくりと再発酵。ボイズンベリーはワシントン州の有機農家「Sidhu Farms」から仕入れており、ワインのような深いコクのある味わいが特徴的。ベリーパイやジャムのような濃厚なアロマとともに、優しい酸味が全体を綺麗に締めめくくった飲み口。

-飲んだ感想-
Sidhu Farms のボイセンベリーを使用した、オークエイジのファームハウスエール。

ボイセンベリーって名前はよく聞くのに、味わったことがある人は少ないと思います。日本では特に試す機会がほとんどないフルーツです。

ざっくり言うと、
ラズベリーのしっかりした酸味 × ブラックベリーの深く濃いコクx良い意味でジャムのような甘さ。
濃厚で複雑、でもベタつかず上品にまとまるのが特徴です。

このスタイルに使うと、
「繊細で線が細いのが好き！」という人よりも、
果実感しっかりの濃厚系を楽しみたい人向け。

今回のこのボトル、ブルワリーが “今年（2024）のお気に入りになるかも” といっていたのも納得の出来。
Sidhu のフルーツを使うと、ブルワリー自身も最もフルーツフォワードな仕上がりになると言うほど。

温度が上がってくると、ほんのりとしたオークのニュアンスも顔を出し、ボイセンベリーの甘酸っぱさと複雑さが見事に調和。

今のファームハウスの造り手の中でも、まさにトップを争うブルワリーだと改めて感じられる一本です。
非常におすすめ！

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