【Area】日本・三重
【Style】 WEST COAST IPA
【ABV】 7%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
2024年 7月にKEG限定でリリースした「Hop Mechanics」のレシピをベースに、「Nectaron」を「ZUMO」に置き換えました。現代のWest Coast IPAらしいクリアでシンプルなベースに、「ZUMO」の華やかな柑橘香がアクセントを加え、爽快なドライ感が一層引き立っています。モルトには淡色のピルスナーモルトのみを使用し、ホップの個性を存分に楽しめるように仕上げました。低温での発酵によりホップアロマを最大限に生かし、さらに補糖のテクニックで発酵由来の雑味も抑えています。
ZUMOの綺麗な柑橘香が口に広がり、Hop Mechanicsよりも高いドリンカビリティが実現したIPAとなっています。このホップが次なるスター品種となることを期待しています！