【Area】日本・静岡
【Style】 Hazy Double IPA
【ABV】 8%
【Hops】 Nelson Sauvin / Peacharine / Riwaka / Nelson Sauvin CGX
【ML】500

-Brewer's Voice-
NZのFreestyle Hops社の2024年収穫のホップを中心に使用したHazy Double IPA！

WCB代表デレックが現地NZに赴き、2024年産の中でも特に良いと感じた3種のホップをドライホップしています！
ドライホップNelson Sauvin / Peacharine / Riwaka、また発酵初期にはNelson SauvinのCGXを投入しています。

ファーストのアロマはダンクかつグラッシー、Riwaka由来の柑橘も炸裂。なのに味わいは完熟した甘い果実、マンゴーやパパイヤのキャラクターが出ているギャップが面白いです！苦みはほんのり最後に感じ、アクセントとなっています。

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その昔、Hop Dudeの始祖“Hop Oracle”が時間をかけ大事に育てあげたと言い伝えられてきた「The Lupulin Tree」。
長い時を重ね彼が概念となった現代もなお、この世界において多くの巡礼者たちが訪れる神聖な場所とされている。

しかし昨今の度重なるダークサイド勢の攻撃により、
エネルギーに満ちあふれていたホップは見事に刈り取られ、生気を失い枯れはじめたことが問題となっていた。
「決してホップを絶やしてはいけない」
という先祖伝承を守り、Alchemistたちは海を越え驚愕の行動に出る。

WCB5周年ビールの2ndバッチが完成。
今回使用した @freestylehops のホップは、Mr.DがNZ現地でセレクトした2024年収穫のもの。
特に良いと感じた3種をドライホップとして採用！

ライチやパイナップルのトロピカルで豊かなアロマに、グレープフルーツやオレンジを連想させる柑橘の香りが続く。さらに、カンタロープやストロベリー、ピーチのようなフルーティーさに加え、グラッシーな草のアロマが良い塩梅。マイルドな苦みの裏で甘さの余韻が波を打つ。

過去から未来へ受け継がれる永遠の木。
眩しいほどの輝きは、新たに実った豊かなホップたち。
ビールの完成と共に、辺り一面に光が射す。