【Area】 オーストラリア
【Style】 DDH West Coast IPA
【ABV】 6.8%
【ML】 440

-Importer's Voice-
West Coastスタイルのモルトの組み立てはなるべくシンプルで無駄のないスッキリしたものにして、アロマやビターネスでホップに雄弁に語らせるのがよいということ。ブランニューDDH West Coast IPA『Late Night Spiral』は、心から愛するアメリカ西海岸が産んだこのスタイルのベーシックに立ちもどりつつ、ダブルドライホップを施すことでさらにその魅力を一段階アップさせた、Rangeの、IPAへの限りない愛情と探求心を象徴するウエスティな傑作。美しいペールカラーでほんのり濁るボディを構成するのは、UK産Golden Promise、Maris Otterをベースにドイツ産Viennaというモルトプロファイル。バックボーンはしっかりしていながら主張を控えたシンプルなモルトベースに、ダブルドライホップに使われたMosaic Cryo、Rakau、Citra、Cashmereが熟しきったストーンフルーツ、グレープフルーツ、ベリーのアロマをもたらし、さらにMosaic Cryoを由来とする完璧な質と量のレジナスなノートへと導かれる。West Coast らしく、ミディアムを少し超えたほどの苦味が味わいのタイムラインの中盤から感じられ、フィニッシュは長く続く。そのビターネスは次の一口まで十分に残り、見事なループとドライな飲み心地を造り上げる。そして、心から「美味しい」という言葉が漏れるだろう。IPAを愛するものならば必飲の新機軸West Coastスタイル。

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