【Area】 日本・静岡
【Style】 Czech Pils
【ABV】 5%
【ML】 500

-Brewer's Voice-
7回目のリリース！よりチェコピルスナーに近づけるため、レシピ改良をしました。
従来のピルスナーモルトから、ボヘミアンピルスナーモルトに変更したことでビスケットやパンのようなトースト感を強くしました。また、従来のラガー酵母W34/70からS-189に変更したことで、よりクリアにクリーンな仕上がりに。

今回もデコクション・マッシングを行いより麦芽の風味を濃厚にしました！モルトの甘みとSaazホップ由来のハーバル感をふんだんに感じられます。

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WCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi”。
大好物のホップを食べ過ぎて、
気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに。。。
どうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、
歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！

過去作を振り返り、今回はモルトや酵母を変更しレシピを微調整。ビスケットやトーストを思わせる穀物の香りに続き、はちみつの甘い印象やゼラニウムのように爽やかな花やハーブのアロマ。モルトのリッチな味わいが感じられるクリーンでクリアな味わい。

伝統を守り、新しきを追求する。
これも、WCBスタイル。
ホップ爆食い&ビールがぶ飲みスタイルで、
まだまだ厳しい残暑を駆け抜けましょう