Brewery / Importer Notes

ハロー、アダムです!Aslan Brewing Companyとのコラボレーションの機会をいただけて、本当に感謝しています。
醸造を始める前からずっと知っていたブルワリーだったので、今回実際に一緒に仕込みをして、学ぶ機会をもらえたことは本当に特別な経験でした。
今回はかなりWest Coast寄りの仕上がり。
やっぱりシアトル、本場の西海岸ですね。
モルトはシンプルにピルスナーモルトのみを使用。
ホップはNelson Sauvin / Idaho 7 / Simcoeの3種類。
それぞれの個性が合わさった、楽しいホップコンビネーションになっています。
さらに、普段のNomcraftよりも硫酸塩(サルフェート)比率を高めに設定し、よりシャープでクリスプなフィニッシュを引き出しました。