【Area】日本・神奈川
【Style】 Herb Sour Saison
【ABV】 4.5%
【ML】 750

-Brewer's Voice-
自家栽培のフレッシュなハーブをつかったサワーセゾン。2025年の夏の仕込みではセージ、オレガノフラワー、タイム、ローズマリー、グレープフルーツミントの5種を使用しました。ハーブからなる清涼かつ、やや甘くエキゾチックな香りがしっかりと感じられ、また乳酸発酵による酸味が全体を爽やかにまとめあげています。

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「Page」は非清澄、無濾過、非熱処理、瓶内二次発酵で仕上げてあります。冷暗所(15度前後)の保管で緩やかな発酵、熟成がすすみます。野生酵母などは介在していないため、発酵に関しては1~2ヶ月くらいで変化のピークは迎えるかと思います。冷蔵での熟成期間が伸びるとよりシャープな印象が引き立っていくと想像していますので、これらを留意した保管をしていただけますと幸いです。

原材料: 麦芽(ドイツ産)、ホップ、ハーブ（自家栽培）、海塩
充填日:7/24