【Area】 日本・静岡
【Style】 Hazy IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Nelson Sauvin PM19 / Citra CRYO / Super Sauvin X53X / Nelson Sauvin PM16 / Nelson Sauvin YM23
【ML】 500

-Brewer's Voice-

東京・目白 Inkhorn Brewingさんとの熱いコラボレーション、第4弾！Hazy IPAをお届けします。

今回のドライホップでは、Nelsonとサイオールを追求！
Nelson Sauvinロット3種のPM16/PM19/YM23、Citra CRYO/Incognito。さらに、Phantasm練り込みの【Super Sauvin】を投入し、アロマの可能性をこれでもかと詰め込みました！

グラスからはメロン、ピーチ、マンゴーが弾けるジューシーな香り。口当たりはとろけるようにシルキーなのに、後味は驚くほどスッキリとドライ。このギャップがたまりません。
Inkhornさんの魅惑的なHazyアロマと、WCBらしさが融合したビールです。ぜひ体験してください！

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WCB × Inkhorn Brewing
4th Collaboration
@inkhorn_brewing

今年も色鮮やかな小鳥が羽ばたき、
柔らかな光を求めて、
Hop Dudeたちの元へ舞い上がる。

今か今かと待ちわびた(！)、
同志『Inkhorn Brewing』チームとの
クロスコラボレーションも今回であっという間の4作目。
それぞれ、自分たちのアイデンティティを掲げながら、
お互いの良さを知り尽くしているからこそ生まれる
新しく楽しきビール造りへの飽くなき挑戦。

WCBレシピでは“Phantasm @phantasm.nz ”というブドウを原料とした、サイオール※をふんだんに含んだ成分を混ぜ込む @freestylehops のSuper Sauvinを使用(対となるInkhornでは、また同系列の別品種をチョイス)。加えてNelson Sauvinをロット違いで3種、さらにはCitra CRYOも追加しドライホップ完了。
※サイオール…ホップの豊かなアロマを担う香り成分

マンゴーやライチ、パイナップルを連想させるトロピカル全開アロマ。熟したピーチのノートがさらに豊かな香りを引き立てる。ほのかな柑橘要素が味わいに明るさを加え、優しくウッディなニュアンスが深みと複雑さを演出。シルキーでスッキリとした口当たりで飲みやすさも◎。

両社で同じ構成のレシピを組みながらも、
原料選定や醸造工程に細やかな変化を付け、
その違いを比較しながら
飲み比べられるビールをお届け〜。

※Artwork by @kac_one