【Area】 日本・神戸
【Style】 hazy pale ale
【ABV】 5.5%
【Hops】 citra, el dorado, idaho 7
【ML】 350

-Brewer's Voice-
思索と試作を重ねた果実は
Stone Fruitの香りが立った
白濁Paleのソフトな調べ。　
いつか行きたい夢見た所は
踏ん切りつければ明日着く。

【Beer Description】
Stone Fruit（ストーンフルーツ）を思わせる濃厚なフルーティーアロマと、柔らかな口当たりが特徴のヘイジーペールエールです。Citra、El Dorado、Idaho 7のホップが醸し出す豊かな香りと、特別な酵母ブレンドによるまろやかさが絶妙に調和し、リラックスした時間にぴったりの一杯です。

【Brewer's Note】
私が大好きだったNomcraftのレシピを元に進化させたビールです。かつて定番だったヘイジーペールエールが引退した際、そのまま消えてしまうのが惜しく、今までの経験を生かしてリメイクしました。元のレシピでは酵母の風味が際立っていましたが、今回は特別な酵母ブレンドを使い、さらに奥行きのあるフレーバーに仕上げています。濃厚なフルーツアロマとやわらかな飲み心地がバランス良く引き立ち、飲むたびに新たな発見があるビールに仕上がりました。次にリメイクする機会が来るかはわかりませんが、今、このバージョンを存分に楽しんでください！

【Food Pairing】
クリーミーなリゾット/ 白身魚のカルパッチョ/アジア風のスパイスを効かせた前菜