【Area】 日本・静岡
【Style】 West Coast IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Citra / Pacifica / Simcoe / Simcoe CRYO / Citra Incognito
【ML】 500

-Brewer's Voice-
初リリース！東京ビアバー7社とのコラボレーションのWest Coast IPA！

使用しているホップは全体で「Pacifica / Citra / Citra Incognito / Simcoe / Simcoe CRYO」
ボイルホップでは、Pacifica / Citraを投入。
発酵初期にCitra Incognitoを使用することで、柑橘感を出すのはもちろん、ペレットホップからは得られないオイリー感やフレーバーに厚みを出すことが狙いです。
ドライホップでは、Pacifica / Citra / Simcoe / Simcoe CRYOを使用。Simcoe CRYOを最後に投入することでホップの荒々しいダンク・松感を引き出しました。

綺麗な黄金色の見た目に、ファーストのアロマはオレンジやグレープフルーツが強く立っています。
Pacificaホップ由来の柑橘感は味わいにも出ており、シルキーな口当たりとのど越しが心地良いです。
フィニッシュの余韻に少しハーブのような爽やかな香りがすることで、全体を締めてくれます。

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WCB × Tokyo 7 bars Collaboration!

1.NUMBER6 @number6tokyo
2.BEERBOMB @beerbomb_shinjuku
3.立飲みビールボーイ渋谷パルコ @beerboy.parco
4.クラフトビアマーケット虎ノ門 @cbm_toranomon
5.CRAFTWORKS @craftworks.hongo
6.IBREW AKIHABARA @ibrew_akihabara
7.UNDERGROUND赤羽 @underground_craft_beer

同じ志を持ち磨きあう、7つのクラフトビアバーが
"T Town”から静岡・用宗に大集結！
店舗という垣根を超え、
彼らの両手に繋がり続ける友情をビールに込めて。

今回完成したのは深まる秋がよく似合う、
飲み応え抜群の"West Coast IPA”。
オレンジやグレープフルーツ感が際立つアロマに続き、マンゴーやパッションフルーツを連想させる香りが広がる。シルキーな口当たり&喉越しと、余韻としてスパイシーでハーブのように爽やかな印象も。ほのかに感じるウッディなアクセントが味わいの輪郭を引き締めている。

時にライバルとして、時に肩を組み合いながら
この業界の現状にまだまだ満足していない、
彼らが見据える輝かしい未来。

共に想いを巡らせ楽しい絆を紡いで進み、
今宵も彼らは、Tokyoで杯を掲げる。