【Area】 日本・神戸
【Style】 sansho ipa
【ABV】 6.5%
【Hops】 oktawia, nelson sauvin
【ML】 350

-Brewer's Voice-
マスカットやメロンにLime。
みどりのアロマの舞台の上で
山椒が切れ味見せつけるIPA。
竜なら今日も、僕には見えた。
飛んでったのに、炎が残った。

【Beer Description】
メロンやライムの香りに、山椒のピリッとした刺激が際立つipaです。oktawiaホップがもたらすフルーティーなフレーバーと、nelson sauvinホップによるグレープフルーツや白ブドウの渋みが複雑に絡み合い、ぶどう山椒がビールに爽やかなスパイスを加えています。しっかりとした苦味が口の中に広がる一杯。軽やかな口当たりながら、後味にピリリとした山椒の刺激が残るのが特徴です。

【Brewer's Note】
sansho ipaシリーズの新たな試みです。今回は、Hino Brewingが紹介してくれたoktawiaホップを使用し、メロンやライムのフレーバーがnelson sauvinホップのグレープフルーツ風味と絶妙に調和するように設計しました。さらに、ぶどう山椒を加えることで、舌にピリリとした刺激を与え、まるで竜の炎のような余韻が残るビールに仕上げました。

【Food Pairing】
スパイシーなタコス / 刺身やカルパッチョ / フルーツジェラート