【Area】日本・三重
【Style】 Fruited Hazy IPA
【ABV】 6.5%
【Hop】 Citra, Mosaic, Mosaic Cryo, Galaxy
【ML】 330

-Brewer's Voice-
三重県南部 南伊勢や志摩の地域では南国フルーツがさかんに栽培されています。昨年の夏にたまたま直売所に立ち寄って食べたパッションフルーツが絶品だったので、より多くの人に知ってもらいたいと思い、三重県産のパッションフルーツを使用したヘイジーIPAを醸造しました。
黄色で濁りのつよい外観。パッションフルーツの爽やかな香りとホップ由来のオレンジの香りが立ち上ります。
口に含むと軽い酸味と甘みを感じます。エキゾチックなパッションフルーツのフレーバーに、ホップ由来のオレンジ、マンゴー様のフルーツキャラクターが交差し、控えめな苦味を残しながら抜けていきます。
Galaxyをはじめとしたパッションフルーツのノートの強いホップを中心にレシピを組み、そしてフルーツをふんだんに使用することで、パッションフルーツのレイヤーを感じられるビールになりました。
IPAらしいバランスの中にフルーツを感じられるISEKADOらしい仕上がりなのではないかなと思います。