【Area】 日本・静岡
【Style】 Hazy Double IPA
【ABV】 8.5%
【Hops】 Strata / Comet / Idaho 7 / Sabro CRYO
【ML】 500

-Brewer's Voice-
FHAシリーズの1作目のリバイバル！
当時のレシピと同じです。最新ナンバーのFHAv36と比較すると違いが結構あります。

[1]モルト構成
FHAv36に比べピルスナーモルトが少なく、小麦麦芽は変わらず、
ミディアムボディながらもシルキーな口当たりを強く出したかったため、オーツ麦芽の割合が多いです。

[2]酵母
最近ではVerdantやFarmoaleを使用してましたが、S-O4のみ。
Verdantが桃のような香りを発するのに対し、バランスの取れたフルーティーさとフローラルなアロマが出やすいです。

[3]ホップ構成
Idaho7 / Comet / Strata / Sabro と柑橘系から甘いフルーツ、
ココナッツ感の出やすいホップを組み合わせています。

結果として、最初にトロピカルフルーツ〜後半にかけて甘いグレープの香りが出ました。

*****
FHA v1 Revival.
伝説はここから始まった。

数々のバージョンアップを現在進行形で重ね、
精悍さが増し魅力あふれる我らがAlchemist。
そんな彼が初期のレシピを振り返る“Throwback Series”。

「Full Hop Alchemist」爆誕から5年が経過し、
再びWCBの真骨頂「FHA v1」が、
さらなる進化を遂げ『OG』として舞い戻る。

まるで南国でのバカンスを連想させる、マンゴー・パイナップル・パパイヤなトロピカル風味を、グレープフルーツやライムなど柑橘系のアロマが引き立てる。さらに、ベリーやストーンフルーツのニュアンスも感じられる一杯に。

初志貫徹。決して揺るぎない錬金術。
ひとつ変わったことといえば、より広い範囲へ
さらには多くのHop Dudeたちへ向けて
輝かしい光が広がり続けている、ということ。
Alchemistは変わらないために、これからも変わり続ける。