【Area】 日本・静岡
【Style】 Extra Dank West Coast Double IPA
【ABV】 8%
【Hops】 Idaho7 / Idaho7 CGX / Citra / Citra CRYO / Strata
【ML】 500

-Brewer's Voice-
7回目のリリースです！
モルト、酵母ともに前回から変更ないのですが、製法とドライホップでの変更点が2つあります！

[1]麦汁のスパージングの温度を従来から下げました
スパージングとは：麦汁を抽出したモルト粕にお湯をかけて粕に残っている糖分を抽出する作業
従来は80度のお湯でおこなっていましたが、76度に下げました。温度が高すぎると麦芽に含まれている渋みも一緒にでてしまうため、温度を少し下げることで渋み無くスッキリとした麦汁を抽出しました！

[2]ドライホップの種類追加
従来のCitra(柑橘系)とIdaho7(グアバやアプリコット系)に加えて、Strataホップを追加しました！
Strataが持っているダンクさが追加されて、スタイル名通りダンクマシマシになりました！

グレープフルーツやオレンジのようなシトラス感にダンクさが押し寄せてくるアロマとフレーバー。
ミディアムなボディと苦さの仕上がりに。

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音楽を作るかの如く生まれる、アルケミストのレシピ開発。

ホップのコンビネーションは旋律を奏でるように生まれ、音の波は苦みと香りの効いたうなりをあげていく。
Alchemistが絶大な信頼を置くプロデューサーに依頼し
爆発的なホップ感あふれる最強のビールを造りあげた。

今回は従来のドライホップセレクト(Citra & Idaho7)に加えて、Strataも仲間入りし、さらなるダンクの波が押し寄せる味わいに。柑橘フルーツやパパイヤにパイナップルなどトロピカルな一面も感じられる。ミディアムボディな口当たりに苦みがともない、Extra Dankな余韻が続いていく……。

荒々しいほどのホップの調和も、スコア通りの出来栄えに。
いつだって最初の一歩を踏み出すことに戸惑いはなく、イメージの連続がまた新しい旋律を作りだしていく。