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京都醸造  〇のち△ / Kyoto 〇 TO △
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773円(税込850円)
購入数

DETAIL

【Area】 日本・京都
【Style】 フルーツサワー
【ABV】 5.5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
みかんやグレープフルーツなどの柑橘由来の爽やかなほろ苦さがアクセントのミックスサワー

【味わいの特徴】
みかんとグレープフルーツ果汁によるストレートな果実感やジューシーさにみかん、柚子、ビターオレンジそれぞれの皮を合わせ、柑橘そのものに奥行きと果皮由来のほろ苦さをプラス。

【相性の良い食事】
山椒の効いた鶏もも肉のから揚げ、新玉ねぎと柑橘のサラダ、ワカサギの南蛮漬け

【名前の由来】
ころんと丸い柑橘に詰まった元気いっぱいのフレーバーを余すことなく活かしたこのサワーエールは、バランスのよい酸(さん)・甘(かん)・苦(く)の味わいを楽しめる。一口飲めば、みるみる元気がみなぎるような気がするのも、けっしてさっかくではないはず。

【醸造家の声】
満彩シリーズではこれまでに、親しみやすいサワービールを多く輩出してきましたが、今回の新作は単調になり過ぎないことをコンセプトに、飲み飽きしない大人の柑橘サワーを目指してレシピを構想しました。この時期に旬を迎え、より美味しさが増す柑橘に焦点を当て、果汁はもちろん皮や葉までの余すところなく素材を使用しました。蜜柑の優しく瑞々しいキャラクターを主体に、グレープフルーツのきゅっと引き締まるようなキレのある酸味とほろ苦さを合わせ、その裏にオレンジと柚子の皮から立体感のあるフレーバーと苦味、ライムリーフからは他にはない独特の青さを引き出しました。いかにも柑橘らしいビタミンカラーに、瑞々しい果実感とややビターさが印象的なその味わいは、果汁だけは感じられない複雑さを持ちながらもドリンカブルな仕上がりになりました。是非ご賞味ください!