DETAIL
【Area】日本・三重
【Style】 DDH Hazy IPA
【ABV】 7%
【ML】 330
-Brewer's Voice-
ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーのDDH Hazy IPAを造ろう！をテーマにISEKADO26周年ビールとして醸造した「ホップにゃおん」シリーズ第5弾です。
キャノン砲をねこの咆哮に見立てて「ホップにゃおん」と名づけました。
本作、第5艦隊ではFreestyle Hops製のホップに焦点をあててレシピを作成しました。
Freestyle Hopsはニュージーランドのホップメーカーでブルワー界隈では高品質と評判のよいホップメーカーです。
今回は2023crop Nelson sauvinとMotuekaのみを３回にわけて投入して、その品質とはいかなるものか試してみました。
実はNelson sauvinに特化したものは第1艦隊でも作ったのですが、その時の印象や今までの使用感からもNelson sauvinは白ブドウ感が強いものだと思っていました。しかしながらFreestyle Hops製のものはトロピカル系が強くて、いまでのNelson sauvinの固定概念を超えてくる仕上がりになりました。人気Hopメーカーのホップなので次いつ使えるかわかりませんが、この機会にぜひお試しください。
