【Area】 アメリカ・コロラド
【Style】 BA Sour
【ABV】 10.3%
【ML】 750

-Importer's Voice-
まずオークフーダーの中で野生酵母を使い発酵・熟成させたサワーエールを、Leopold Brosのウイスキー樽に移し、ブラックベリーを加えて数ヶ月間追加熟成。強いダークフルーツのアロマ・フレーバーの中にカカオのキャラクターが隠れ、最後にベリーの酸味で締めくくられます。
グラスに注ぐとダークフルーツとウィスキーの香りが漂い、微かなココアや樽の香りも加わる。その香りはまるでチョコレートカバーのチェリーのよう。味わいも香りと同様に、チェリーやプラム、ザクロのようなダークフルーツのフレーバーと酸味が強調され、ほのかにチョコレートのような甘さも混ざり合う。ミドルボディで、シルクのような滑らかなのどごし。心地よい酸味が後に残り、アルコール度数を感じさせない飲み口。
「バレルセラーブレンド」シリーズとして通年少量リリースされています。

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