【Area】 日本・静岡
【Style】 Cold IPA w/Clean Fusion
【ABV】 7%
【Hops】 Riwaka / Cascade / Motueka
【ML】 500
賞味期限 2024.1.19

-Brewer's Voice-
WCB × One Drop Brewing
Collaboration! @onedropbrewingco

オーストラリア・シドニーのOne Dropクルーは、
今年の春にWCBのDerrekとGrantが訪れたニュージーランドで出会い、
現地のホップファームを共に巡った同志たち。
(その場で意気投合し、そのままニュージーランドから
シドニーへ弾丸でブルワリー訪問した思い出も……)

同じ志を持って歩むからこそ、
海を越えた友情がもたらす新たな技術に刺激的なレシピ。
今回は、彼らが5月に本国でリリースしたWCBコラボ『Yujo』を経て、
One Dropから伝授してもらった"Clean Fusion (TM)”製法を
WCB的に踏襲した『Southern Legends』が遂に完成へ！

ビールをクリーンな状態にしてからドライホップすることで、
ホップのアロマとフレーバーを
効果的に引き出す製法によりパワーアップは必至？！

WCBのブルワー曰く「めちゃダンク！」。さらに青草や白ブドウを感じるアロマ。松・樹脂・青草・白ワインを連想させる、青々しい清涼感あるホップフレーバーには、微かにグレープフルーツのニュアンスも。ミディアムボディながらキレのある飲み口で、しっかりとした苦みとホップの青っぽさが口いっぱいに広がっていく。