【Area】 日本・東京
【Style】 West Coast IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Mosaic, Strata, Centennial, Chinook, Nelson Sauvin, Citra
【ML】 350

-Brewer's Voice-
MosaicとStrataをメインにしたクリアなIPAで、金柑やパッションフルーツなどを想起させるフルーツ感にダンクな草感、
樹脂っぽいパイニーさが合わさって苦味がしっかりとあるため、クラシカルな西海岸のIPAにある要素を多く取り込んでいるIPAに仕上がりました。

今回はHBC638という試験品種のホップが購入出来なかったため、Yakima Chief HopsがHBC638にキャラクターが近いと公表しているCentennialを代用しました。