【Area】 England
【Style】 Wild Ale - Other
【ABV】 6.3%
【ML】 750

-Importer's Voice-
このビールはMillsbrewingの古い樽に見られる、驚くほど軽やかでフレッシュな柑橘系の特徴を捉えるために作られた新しいブレンドです。 4年熟成のビール2樽と3年熟成のビール2樽をブレンド。複雑でありながらエレガントな夏らしいビールを生み出すために、明るい柑橘系の酸味とバランスのとれた深いファンキーさのある組み合わせでブレンドするビールは選びました。ブレンド後、2種のホップをドライホッピング。フレッシュなSaazのリーフホップと、レモンやグレープフルーツの香りを強めるためCitraを使用。ホップを可能な限り取り込むためにドライホップのタンクからそのまま瓶詰めし、リリース前に5ヶ月間のボトルコンディションしました。

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