DETAIL
【Area】 日本・静岡
【Style】 Brown Ale
【ABV】 6%
【Hops】 Chinook / US Cascade
【ML】 500
賞味期限 2023.7.11
-Brewer's Voice-
胸躍るような波を求めて、西から東へ。
どんなBig Waveもするりと乗りこなし、
数々のビールを造り上げてきた"Swell Boi”。
フットワーク軽く、まっすぐ前を向き、誠実に。
これまで培ってきたブルーイングの信条を、
WCBのビールへ落とし込む。
コロンビアのコーヒー豆を連想させるアロマには、少々ナツメグのような甘いスパイス感。
メープルっぽさのある甘い風味に、ほうじ茶からオレンジのようなホップフレーバーも。
アフターでは、松脂やシトラスの皮に似たホップの余韻が◎。
想像力豊かな頭の中で構築されたさまざまなレシピ達。
大いなる海へダイブし、
思うがままに繋ぐ斬新なアイデアと緻密なロジック。
曲者揃いのブルワー達の指揮をとり、
WCBを未来へと導く彼の周りには、
笑顔と至高のビールが溢れている。