チルド便がおすすめです。
伝統的な手法をとり入れ醸造したサワービール。
コリアンダーやオレンジピールで風味付けしたウィット(Wit)をブレタノマイセ スと土着の酵母で発酵させ、アメリカ産とフランス産のオーク樽で熟成している。 ウィットはベルギーで造られる小麦を使った白ビールで、爽やかな酸味とフルーテ ィーな香りが特徴。
野生酵母特有のファンキーなアロマや、オレンジ、レモンなどの柑橘果実、さらにコリアンダーのアロマが香る。しっかりとした酸味があり、味わいもアロマと同じくファンキーでフルーティー。
フレッシュで複雑、バランスがとれた仕上がりで、口当たりは樽熟成によりソフトでワイルド。ボディは軽くクリスプなフィニッシュ。ケトルサワリングをせず、時間をかけ醸造している。
アメリカ・カリフォルニア / サワーエール / 473ml / 5.7%