【Area】 日本・静岡
【Style】 Juicy Double IPA w/Mango
【ABV】 8%
【Hops】 Mosaic CRYO / Rakau (PM26)
【ML】 500

-Brewer's Voice-
初リリース！Swedenのブルワリー Brewski とのコラボレーションビール！
マンゴーピューレを使用した Juicy Double IPA です。

Brewskiといえば、フルーツビールやサワー、Hazy IPAなど、日本でも多くのビールが知られています。今回はその中でも Hazy IPA × マンゴー の設計を、両者で詰め込みました。
WCBの中でも評価の高い Freshly Squeezed のモルト構成と乳糖に、マンゴーとの相性を考慮し、ドライホップは Mosaic CRYO / Rakau をセレクト。
マンゴーピューレを加えることで繊維質が増え、ホップバーン（ヒリヒリとした刺激）が強まる可能性があるため、できるだけ繊維質の少ない CRYOホップ を採用しています。

アロマには、マンゴー、パイナップル、ライチのトロピカルな印象。
味わいはマンゴーを主体としたフルーツ感が、口いっぱいに広がります。

*****
WCB × BREWSKI Collaboration!

@brewski.se



久しぶりに北欧へ向かった旅路の果て、Hop Dudeはスウェーデンの地に降り立った。これまで慣れ親しんだ用宗とはまったく違う、澄んだ空気や落ち着いた街並み、そして随所に漂うクリエイティブマインド。その一つひとつが新鮮で、彼は何もかも吸い込むような勢いで刺激を受けていく。その体験は、やんちゃだった頃の感覚すら揺らすほどに特別なもの。



2025年8月、BREWSKIチームに招待をしていただき、彼らが開催するビアフェス「Brewskival」にWCBが初参加。ブランドとして初のヨーロッパ出店であり、

この素晴らしいイベントにおいて感じた確かな手応え。今回、ヘッドブルワーのMarcusの来日タイミングで実現したスペシャルコラボレーション！



両社が得意とするビアスタイルやレシピを基に、副原料としてマンゴーをセレクト。熟したトロピカルフルーツのアロマに、柑橘を思わせるフレッシュで爽やかなアクセント。甘い桃のようにジューシーなニュアンスが、飲み口の柔らかさやバランスを支え、エレガントな余韻へ。



そんな旅の最中、ふと耳にした”とある”歴史。かつて世界には、3つの古代HOP都市国家があったという。ヨーロッパのどこかにも、そのひとつが存在していたらしい。いずれもホップ文化の中心として賑わっていたが、Darknessの侵攻によって色を失い、今は風の噂だけが残る、褪せた都となっているそうだ。



旅で磨かれた感性と経験が結びつき、Hop Dudeは、まるで覚醒したかのようにハイクラスなギーク“Mr. Dudeski”へと進化を遂げる。新たな視点を携えた彼は、弾ける刺激を胸に日本へと帰路についたのだった。