うちゅうブルーイング x ビークビッグコズム / Uchu Brewing x Beak BIG COSM　≪8/22入荷予定≫

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DETAIL

【Area】日本・山梨
【Style】 DDH DIPA
【ABV】 8%
【Hops】 Citra, Idaho7, Nelson Sauvin, Strata, Cryo Citra
【ML】 350

-Brewer's Voice-
イギリスのBeak Breweryとのコラボレーションビール！
熟した果実を連想させる芳醇なアロマとジューシーな口当たりのDDH DIPAスタイルです！

【コンセプト】
イギリス・ルイスのBeak Breweryとのコラボレーション醸造。
内なる宇宙Microcosmを拡張し、この現実を自分だけのリズムで生きる魂の錬金術を体得せよ。
それがBIG COSMだ！
君が宇宙だ！

【ブルワーズノート】
イギリスのBeak Breweryが主催するビールイベント「THESE HILLS」に持っていきたいと思って仕込んだコラボビールです。
去年Beak側ではコラボビール「COSM」を醸造してくれていたので、
それをビッグにしようと春にデンマークでBeakオーナーのダニーとヘッドブルワーのマークとそのことを話したのがきっかけでした。
さらに偶然、帰りの空港でマークとばったり会いその待ち時間に一緒にレシピを書き上げました。
マンダリンマンゴーパイナポーオレンジ！！！

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