ティーネイジトキガワインフュージョン (2周年記念) / Teenage Tokigawa Infusion (2th Anniversary)

TOP > ビアスタイル / Beer Style > その他サワーエール Sour Ale

DETAIL

【Area】日本・埼玉
【Style】 Tokigawa Botanical Sour Ale
【ABV】 6%
【ML】 500

-Brewer's Voice-
＞ペアリングミュージックⅠ
"Ludovico Einaudi - Bella Notte (Song)
Selected by Bar BenFiddich"
＞ペアリングシーン
Scene : In nature of Tokigawa

<2ndアニバーサリービール第3弾。数種類のハーブを組み合わせたボタニカル・サワー・エール>
第3弾は、新宿のオーセンティックバー「Bar BenFiddich」とのコラボレーションで生まれたボタニカル・サワー・エール。同店は2024年「世界のベスト・バー50」で第25位に選出された名店。オーナー／バーテンダーの鹿山博康氏は、Teenageの拠点・埼玉県ときがわ町の出身で、その縁から今回の奇跡のコラボが実現しました。テーマは「ときがわ町の原風景」。目を閉じてビールの香りをかげば、自然あふれる風景が心に広がります。使用したのは、鹿山氏の庭に植えられたカキドオシ、ニガヨモギ、スイバ、ドクダミなどの野草に、ジュニパーベリーやヒノキの実。さらにカルダモン、コリアンダーシード、アンゼリカなども加え、オリジナリティあふれる香り豊かな一杯に仕上げました。Bar Ben FiddichとTeenage Brewingの魅力を詰め込んだ、2周年にふさわしい至極のビールです。使用ホップはMt. Hood、Strata、El Dorado Cryo。

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