DETAIL
【Area】 日本・埼玉
【Style】 West Coast IPA W/ Jalapeno, Lime
【ABV】 7%
【ML】 500
-Brewer's Voice-
＞ペアリングミュージック��
downy - foundyou (Song)
＞ペアリングフード
Guacamole
＜downyコラボ第2弾。爽快なWest Coast IPA＞
Teenage Brewing代表の森大地が2025年からサポートすることになったバンド「downy」の新譜リリースを記念したコラボビールシリーズ。第2弾はニューアルバム「第八作品集『無題』」より、収録曲「foundyou」をイメージしたビールです。スタイルはハラペーニョとライムを使用したWest Coast IPA。
ハラペーニョの持つフレッシュな青っぽさとピリッとしたスパイシーさ、そこにライムの酸味が加わり、爽快感溢れる、あとを引くビールに仕上がっています。
Cascade、Strata、Motueka、Motueka CGXのホップが醸し出す柑橘、松脂のニュアンスと副原料が複雑に絡み合い、「foundyou」のアンサンブルのように、重厚なレイヤーが華やかに広がっています。尖りながらも調和の取れた一杯です。
