【Area】 アメリカ・NY
【Style】 Farmhouse Ale Conditioned on Spruce Tips
【ABV】 6%
【ML】 500

-Importer's Voice-
ステイツ・オブ・ビーイングのセカンドバッチをご紹介します。このビールは、ジン樽熟成とワイン樽熟成のセゾンをブレンドし、1年以上熟成させた後、太平洋岸北西部で収穫されたばかりの唐檜(トウヒ:マツ科の常緑針葉樹)のチップ(スプルースチップ)でコンディショニングしたもので、1年半もの時間をかけて醸造された。森林を彷彿させる爽やかな松のアロマとブレンドしたセゾンの複雑さが完璧なバランスとなり、ジューシーなフレーバーとキレのあるフィニッシュを生み出した。ニューヨーク州のクラフトビアコンペティション2024のExperimental部門にて銀賞受賞。Threesのブルワー、Kevin氏がリードブルワーを務めるState of Being 2バッチ目*。Kevin氏は2018年からThreesに入社し、当初はボトルショップのスタッフとして働いていました。現在では、フラッグシップのゴワナ
ス店で醸造される全てのビール製造に携わっています。

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