【Area】 デンマーク
【Style】 Danish and Dutch Wild Ales blended with Belgian Lambic aged in Moscatel barrels
【ABV】 8.3%
【ML】 750

-Brewer's Voice-
Congruityシリーズは、個々の要素を超越したビールを作るために、ブレンドとコラボレーションの技術を活用しています。2022年5月、ボフコンとトミー・シェフをコペンハーゲンに招き、彼らが最高級と考える樽のベースビールとともに、自分たちの1年熟成と2年熟成のデンマーク・ワイルドエールを特別にブレンドした。綿密なブレンドとテイスティングのセッションが続き、最終的に、それぞれのビールの長所をうまく表現するブレンドを見つけた。このブレンドの一部は、瓶詰め前にポルトガルのモスカテル・デ・セトゥバルの樽で16ヶ月間熟成された。

→UNTAPPD Check !!