【Area】 日本・滋賀
【Style】 Imperial Grodziski
【ML】 750
【ABV】 6%

-Brewer's Voice-
HINO BREWNGの3周年を記念して特別なビールを仕込みました！

ヒノブルーイング初の瓶内二次発酵に挑戦しました。瓶の中で発酵することを前提としています。その熟成期間や環境によって個々に成長し、飲むタイミングによって味わいが変化する楽しみがあります。シェアしていただけるビールになるよう750ml容量でのリリースです。

ビアスタイルは「インペリアル・グロジスキェ」。ヘッドブルワー・ショーンの母国ポーランドで古くから伝わるスモークモルトを使用した燻香豊かなライトエールです。熟成を楽しんでいただけるよう、通常アルコール度数3％前後のビアスタイルですが、今回は6％に設定し、少しリッチで熟成に適した味わいに仕上げました。
開栓時期によって味わいは少しずつ異なりますが、小麦麦芽の風味がベースになり、芳醇な燻製香、その他にも松や蜂蜜、パンをイメージする香りが複雑に絡み合います。時間と共に香りと味わいは丸みを帯び、少しずつドライな飲み口になる様に出来ています。

「ストラット」は、ポーランド語で「100歳に乾杯」を意味し、日本の「万歳」のような使い方をします。ヒノブルーイングの3周年と100年続く願いを込めて、皆さんと「ストラット！（乾杯！）」したいと思います。