ベルギーのランビックからのインスピレーションにオレゴンのチェリーをプラス。フレンチオーク樽熟成のランビックベースビールに、地元産のスゥイートチェリー (Oregon Lambert Cherries)とパワフルな酸味のあるチェリー(Montmorency Cherries) 2 種類を、一緒にビールにいれるのではなく、別々にいれたものを、その後ブレンド。チェリ ーからのバランスのいい甘さと酸味、そこに樽熟成のヴァニラ感もプラス。ヴァニラ、スパイスのキャラクターが複雑なアロマ。ワイン のようなタンニンとミディアムなボディ感。
アメリカ・オレゴン / サワーエール / 500ml / 7.8%