Brewery / Importer Notes

Field saisonのニューバッチです。
今回はボトリングは5月で、約2か月のボトルコンデションを行いました。
これは、なかなかガスが安定しなかった為にじっくり時間をかけさせてもらいました。

このビールのテーマは田舎のビール。

僕が考える田舎のビールというのは、「不便さ」です。
東京よりも飲食店の数も飲み屋も多くはありません。公共交通機関は本数も少なく、終電も早い。そして、圧倒的に車文化。
必然的に、街からは少し距離ができてしまいます。

不便というのは、嫌なことではないのです。

今夜はどの料理と合わせようと考えながら車で家に帰ったり、
週末には友人を家に招いたり。
そんな田舎のシーンで、楽しむ時間をつくるきっかけになれるビールです。

ヨーロッパのクラシカルなホップをベースに、酵母由来のフルーティーさ。
そこにホップ由来の柑橘感がアクセントとして重なります。
しっかり目の苦みとドライな後味に、二次発酵由来のガス感で締めてくれます。
香りのボリュームはありますが、苦みと二次発酵由来のひきの速さですっと身体に染みる感じになっています。

と、いつも通りのスペックです。

暑くなってきたんでね、いつも以上に冷やしめで、
少しクーラーの効いた場所で、大切な人と楽しんでもらえたら!!