フェアアイル : レニー

DETAIL

地域: ワシントン州, アメリカスタイル: Farmhouse Ale - SaisonABV: 5.5%IBU: N/A容量: 375ml

Brewery / Importer Notes

オークパンチョン(木樽)で平均5ヶ月間、複数種のセゾンを熟成させ、ブレンドしたRenee。
KrushとDolcitaというモダンなホップを使用し、シトラスやストーンフルーツを思わせる鮮烈な果実味と、短期間の樽熟成が生む瑞々しい調和を表現しました。
オーク樽の微細なふくらみから取り込まれる酸素は、Fair Isleオリジナルのハウスイースト、特に野生酵母のブレタノマイセスを活性化させます。
通常、熟成が進むほどホップの香りは影を潜め、野生酵母由来のファンキーな複雑さが増していきますが、Reneeはあえてその変化が本格化する前の、最も華やかな瞬間を捉えてパッケージングしました。
今すぐ開けてホップのフルーティーな輝きを堪能するのはもちろん、冷暗所で1年ほど寝かせて、野生酵母の個性がより深まった「未来の姿」を待つのも、このビールの醍醐味です。

Untappdより:

a blend of oak-aged hop forward farmhouse ales brewed with Krush and Dolcita hops

★ Untappd Rating: 3.86

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フェアアイル : レニー | Fair Isle: Renee 375ml

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