カンティーナジャルディーノ : ヴィーノビアンコフリッザンテメトドオリンピア 2021

産地: イタリア/カンパーニアタイプ: 白泡容量: 750mlアルコール度数: -%ヴィンテージ: 2021

生産者: カンティーナジャルディーノ

原産呼称: vino

品種: グレーコ、ファランギーナ

Importer Notes

オリンピアお婆ちゃんが栽培する高樹齢のフィアーノを使用し、オリンピアが自家消費用に造る方法をそのまま踏襲して造ったワイン。
完全醗酵させたワインに冷凍保存しておいたフィアーノのモスト(果汁)を添加し瓶詰め、自然な二次醗酵を促している。

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