玉村本店 : 木樽熟成山伏うめダーク | Tamamura Honten: Barrel Aged Yama Bushi Ume Dark

DETAIL

地域: 長野県下高井郡山ノ内町, 日本スタイル: Sour - Other ABV: 8% IBU: N/A 容量: 500ml

Brewery / Importer Notes

梅由来のニュアンスを重ねた木樽熟成のダークエール。

Untappdより:

ステンレスのタンクで4ヶ月間ミックスカルチャーで主発酵し、イチローズモルトの樽で34ヶ月熟成。ここまでは、そう、あの木樽熟成山伏 ore no sake ga nome ne no kaです。そこに、ぼくらが手摘みした梅をたっぷり投入しさらに33ヶ月。これを、別に醸造した酒米をつかったドライなセゾンをブレンドしてさらに2ヶ月。ボトルの山伏同様に、缶内での再発酵･熟成を経ての発売です。詳しい経緯は缶についているQRコードからご覧いただけます。色はブラウン。

★ Untappd Rating: N/A

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