トートピアスリーフォビア (3恐怖症) 3周年記念 / Totopia 3phobia (3rd Anniversary)

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DETAIL

【Area】日本・愛知
【Style】 2x Mash TDH Hazy TIPA
【ABV】 10.5%
【Hops】 Citra, Nelson Sauvin, Nectaron, Superdelic, Nelson Sauvin Cryo, Citra Cryo, Nectaron Cryo
【ML】 500

-Brewer's Voice-
Citra, Nelson Sauvin, Nectaron, Superdelic, Nelson Sauvin Cryo, Citra Cryo, Nectaron Cryoを使用。3周年アニバーサリービールです。いつも支えていただき誠にありがとうございます。前回の2x Mashよりもさらにボリュームを増やしています。とろりと流れるようなマウスフィールに柔らかい甘味を実現しています。ホップは初めて”Nectaron Cryo”を使用しています。この一年間多くのトライアンドエラーを観察して前進してきたHazy IPAですが、この3phobiaも新たな取り組みを導入していて次の一年間に繋がる一作になれたかと思います。ぜひお楽しみ下さい。引き続き宜しくお願いします。

-飲んだ感想-
Totopia / 3phobia (3rd Anniversary)

3周年おめでとうなビール！
少し濃いめな綺麗な色合い。
ネルソンシトラの白葡萄や柑橘に、スーパーデリックの赤い果実感が重なり、その組み合わせからか、ほんのり瓜のニュアンスも感じられました。
そこにネクタロンの桃やパッションフルーツが加わって、全体がより明るくジューシーにまとまっています。
今回はネルソンの白葡萄キャラが前面に出るタイプではなく、どちらかというとシトラとネクタロンの存在感が優勢に感じられました。

ダブルマッシュ仕込みらしい濃厚でリッチなボディがあり、ホップのピリッとした刺激をしっかり受け止める厚みのある構成でした。

プチ情報として、ネルソンはNZ原産の品種ですが、NZだけでなくヤキマチーフなどの契約農家でも栽培されています。

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