【Area】 日本・鳥取
【Style】 Triple Dryhopped Hazy IPA
【ABV】 7%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
「Omou」は、僕たちが日々“もっとホップのアロマと味わいを引き出すにはどうすればいいか”と考え続けてきた過程の集大成です。
HDHCを取り入れはじめてから、ワールプールの温度帯、ドライホップの温度や投入スケジュールを何度もテストし、ホップアロマを最大限に引き出す方法を模索してきました。

今回は昨年から取り組んでいるHDHCに近いアプローチをとりつつ、あえてT90ホップ（Nectaron, Motueka, Columbus）の比率を高め、クリーンすぎないグラッシー感とクラシックなホップ感を狙いました。
ワールプールにはCitra(Dynaboost&T90)とSimcoe（Dynaboost）でトロピカルフルーツと柑橘の骨格をつくり、
多段階のドライホップではNectaron、Motueka、Columbusでストーンフルーツやライムのような香りとダンク感を、
最後にNelson SauvinのKiefで白ぶどうやトロピカルなニュアンスを重ね、奥行きのある香りを表現しています。