【Area】 日本・愛知
【Style】 West Coast DIPA
【ABV】 8.5%
【Hops】 NZ Cascade, Southern Cross, Nectarine, Southern Cross Hop Kief
【ML】 500

-Brewer's Voice-
NZ Cascade, Southern Cross, Nectarine, Southern Cross Hop Kiefを使用。今回のWC DIPAで使われているホップは全て25年産のFreestyleです。今年の3月に現地のFreestyleのファームまで行って自分達で選んできたホップです。とても学びの多い機会であると同時に納得のいくものを選ぶ重要性を理解しました。現場を目の当たりにするとクラフトビールが農産物である事を再度思い起こされます。最新クロップのフレッシュさを活かすには相性の良いスタイルだと思ってて、ホップの草感にグレープフルーツやベリー系の果実感が溢れています。今年一発目の最新クロップのホップをお楽しみ下さい。