ノムクラフトソロイストシムコー / Nomcraft Soloist: Simcoe

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DETAIL

【Area】日本・和歌山
【Style】 Single Hop IPA
【ABV】 6.5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
ハロー、アダムです。
シングルホップシリーズの新作には、僕が一番好きなホップ「Simcoe / シムコー」を選びました。
シムコーは幅広い香味を持ち、シングルホップビールに最適だと思っています。松の香りにパッションフルーツのトロピカル感、そこに心地よい苦味。苦味そのものが「美味しい」と感じられるんです。
さらにフルーティーさを引き出すためにヘイジー専用酵母を採用。酵母とシムコーの組み合わせが複雑で豊かなアロマを生み出し、大好きなパッションフルーツの香りや滑らかな松の風味をより際立たせています。

MALT : IPA Malt, Caramel Pils
HOP : Simcoe
YEAST : New England IPA Yeast

Tasting note : パッションフルーツ、シトラス、松、ベリー
Food pairing : ポークソテー、磯辺揚げ、レアチーズケーキ

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