【Area】 日本・静岡
【Style】 West Coast Double IPA
【ABV】 8.5%
【Hops】 Ekuanot / El Dorado / Simcoe CRYO
【ML】 500

-Brewer's Voice-
11回目のリリース！根強い人気のWest Coast Double IPA！
ラガー酵母を使用して発酵させています。
エール酵母由来の香りを無くし、よりホップの柑橘のようなアロマを立たせることを狙っています。

ホップはEl Dorado / El Dorado Incognito / Ekuanot / Simcoe。
Incognito※は麦汁を発酵タンクに移送したタイミングで投入しています。
発酵初期に入れることで、発酵中に投入するホップとは異なる味わい・香りがつき、深みを持たせています。

オレンジや松の強いアロマ、温度が上がるとストーンフルーツのような甘い香りも。はちみつのような優しい甘みとインコグニート由来の苦みの調和はDouble IPAにふさわしいです。

※Incognito = ホップのルプリンのみを抽出しエキス状にしたもの。

*****
西へ東へ、広く続く輝く水平線。
押し寄せるホップの、Big Wave。

優しい甘さに、ほのかなフルーツ感を兼ね備えたWest Coastスタイル。オレンジやライムを思わせる柑橘アロマに、パッションフルーツやマンゴーのようなトロピカルな印象が広がっていく。投入したEl Dorado Incognito由来の苦みが引き立ち、温かみのある飲み心地が◎。

フレーバーとアロマの波状攻撃に、
飲み込まれるか乗りこなすかはアナタ次第。
ドハマりする出来栄えに、中毒者続出？！
Hop Dudeが運んできた一杯は、
ゆっくりと空を眺めながら過ごす、ひとときのお供に。