【Area】 日本・静岡
【Style】 Sour DIPA w/Blackberry, Raspberry & Blueberry
【ABV】 8.5%
【Hops】 Mosaic / El Dorado CGX
【ML】 500

-Brewer's Voice-
たっぷりベリー投入のSour Double IPA！
過去にリリースした、The Collective Berry Ultinatumのモルト構成をベースに、使用するベリーを変更しました。

ブラックベリー 100kg、ラズベリー 80kg、ブルーベリー 80kgのベリー総量260kgを使用！
ドライホップにはMosaic / El Dorado CGXを使用して、ホップ由来のベリー感・ほんのり苦みを効かせています。
乳糖も使用することで、甘み・酸味・苦みのバランスを調和しています。

各ベリーの風味が重なりあい、深みと複雑さを感じます。ベリーのガムを噛んでいるかのような感覚に。
味わいの最後にはタンニン、フルボディな赤ワインのような後味がビールの個性を引き立てています。

*****
突如として、巨大なベリーたちに囲まれたHop Dude。
普通なら驚いて逃げ出すところだが、
彼の好奇心はそれを上回った。

そっと手を伸ばすと、
瑞々しく輝く果実の艶やかさと、
濃密で鮮やかなアロマが全身を包み込む。
「これは……極上のSour Beerにピッタリだ」

突拍子もないサイズのベリーを前に、
Hop Dudeは驚くどころか、
新鮮な果実に身を預け、リラックスし目を閉じる。
そして、彼のBeer Brainは静かに動き始めた。

バスケットから溢れるほどのベリーたち。ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーを副原料としてたっぷりと260kgも投入！同様のアロマが重なり合い、深みと複雑さが織りなす味わいに。さらにホップ由来の苦みを効かせ、後口にはフルボディな赤ワインを思わせる締めくくり。

想定外の出来事もビールと結びつけてみれば、
不思議とすべてがうまく進み始める。
もしかすると、日常に訪れる小さなトラブルは、
“美味しいビール”を迎えるための予兆なのかもしれない。