【Area】 韓国
【Style】 Rice Sour
【ABV】 4.5%
【ML】 350
賞味期限 2025.8.28

-Brewer's Voice (By Yuya Boys)-
9/14-15で開催される”Tokyo Craft Beer Week 2024”に、お声がけをいただき今回の醸造となりました。どのブルワリーとコラボしたいのかを聞かれて、真っ先に”SEOUL BREWERY”と答えました！
彼らのビールを色々と飲ませていただいていた中で、特にサワーエールは出色の出来栄えで、彼らと作りたいビールのイメージを既に持っていたので、それを共有して細かいニュアンスを調整しました！

今回のビールのテーマは”カルピスなマッコリ” ！
ビールにおいてケトルサワーと言われる簡易的に酸味を付けるビールは、乳酸菌で酸味をつけてあげます。カルピスも乳酸菌飲料なんですが、いかんせんカルピスって日本でしか、カルピスっていわないんですよねwアメリカだとカルピコ、韓国ではロッテがカルピスソーダみたいな飲み物でミルキスっていうんです、なので今回のビールの名前は、”ピコピコキッス”か”ミルピコピコ”どっちかにしよ、って結局その場のノリで”ミルピコピコ”になってましたw謎めき〜！

それとソウルのローカルの餅米と韓国の在来米を使いました！
韓国も日本と同じうるち米を食べるんですが、マッコリくらい濁ったらいいなと思いましたが、そんなに結果としては濁りませんでしたねw謎めき〜！
ビール作っている工程や流れも、ソウルブルワリーのある聖水ってお洒落エリアも、なんか東京にいるんだかソウルにいるんだか、全然わからなくなっちゃいますが、ソウルにも梅雨がある事を知れて勉強になりました！小出くんはロッテが韓国の企業って知らなかったけどなw謎めき〜！
アンニョン！