【Area】 日本・京都
【Style】 Pale Ale
【ABV】 5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
幾つもの星が流れ、幾つもの霜が降りるのを眺めながら月日の流れを感じるように、
僕たちの日常の中に溢れるこのビールたちと向き合いながら
共に時間を過ごしていきましょう。

RiwakaというNZのホップを初めて使用したのですが、これはなかなかいいですね。熟成途中まではあんまり特徴的な香りの印象は受けなかったのですが、完成したものを飲んでみると、Nelson Sauvinにも通じるようなトップには白ブドウ感に加えて、後にみかんとグレープフルーツが混ざったような少し暖かみのある柑橘感が広がります。

Style:Pale Ale
ABV:5.0%
IBU:17
Malt:Pilsner, Pale Ale, Crystal Maple
Hop:Polaris, Cashmere, Riwaka, Citra Cryo
Yeast:US-05