ポパンソヴァージュアッサンブラージュ14 / Popihn Sauvage ASSEMBLAGE 14 (2021)

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DETAIL

【Area】フランス
【Style】 Wild Ale - Other
【ML】 750
【ABV】 7%

-Importer's Voice-
2019年12月に仕込んだ自然発酵のビールを2年間ヴォーヌ・ロマネ樽で熟成させた。青リンゴ、アプリコットや西洋スグリのアロマ。洋梨、白葡萄を思わせる少し酸味がある味わい。最後にローズマリーやジュニパーベリーを思わせるハーバル感。

Bière de fermentation spontanée brassée en décembre 2019, élevée deux ans dans quatre barriques de Vosne-Romanée.
Cette bière exprime tout le potentiel de l'environnement de la brasserie.

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