【Area】 アメリカ・テキサス
【Style】 Farmhouse Ale Fermented with Lemon & Lime
【ABV】 5.6%
【ML】 750

-Importer's Voice-
ジェスターキングのプロヴァナンスシリーズは、冬の柑橘類を使った非常にドライなファームハウスエールです。原材料は、お馴染み地元ヒルカントリーの湧水をはじめとした、麦芽、ホップ、ビール酵母そして、ブルワリー周辺の土地や空気に自生する酵母や細菌です。また、このビールには、テキサス州ウェスラコにあるヘルナンデス農場産のレモンと、同じくテキサス州のマッカレンのG&S Groves産のライムがそれぞれ150パウンド（約68キロ）も使われています。大量のレモンとライムの皮、そして果汁を一次発酵の段階で加え、ステンレスタンクの中で酵母とバクテリアの混合培養で発酵させています。冬の柑橘類であるレモンとライムを使っていますが、そのクリアでスッキリとしたフレーバーが、夏気分を高めてくれること間違いなしのビールです。

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