【Area】 ベルギー
【Style】Sour - Flanders Red Ale
【ML】 750
【ABV】6.2%

-Importer's Voice-
ドゥシャス・デ･ブルゴーニュは、１５世紀にフランスとベルギーの一部を統治したブルゴーニュのマリー･ド･ブルゴーニュ公女にちなんで命名されました。
彼女はわずか５年というたいへん短い統治期間にも関わらず、ビール醸造を含む数多くの商業活動を支援しました。このビールは、彼女の功績を称えて名付けられました。

伝統的な複合発酵により造られる、フランダース地方のレッド・ビールです。
パッションフルーツやチェリーのような風味、爽やか酸味、ロースト麦芽によりもたらされるほどよい余韻の甘味が特徴のたいへんバランスのよいビールとなっています。

主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによってフルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。

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