DETAIL
【Area】 デンマーク
【Style】 シードル
【ML】 750
【ABV】 6%
-Importer's Voice-
シードル/ワインのハイブリッド
デンマーク産のリンゴ、ブドウ、カリンを野生酵母で2か月間発酵させ、6ヵ月間の瓶内二次発酵後にデゴルジュマン。
原材料：リンゴ、ブドウ、カリン
-Aeblerovについて-
シードル、ワイン、ビールの枠を超えた「ハイブリッド・モンスター」の生産者。
リンゴだけでなく、ブドウ、桃、ラズベリー、カリン、などの果実を野生酵母で発酵、酸化防止剤無添加、無濾過で醸造。
ほぼ全ての銘柄でオーガニック認証取得。
2011年に創業者のガレージで30リットルのタンクを使った実験的な醸造からスタートし、現在はTo Øl Cityの中に醸造所を構える。
