【Area】日本・東京（山梨）
【Style】 Hazy IPA
【ML 】350
【ABV】 6.5%
【Hops】 Mosaic, Citra, Colombus

-Brewery's Voice-
本作は、Far Yeast Brewing初のHazy IPAとして発売し、2018年1月の「JAPAN BREWERS CUP 2018」のIPA部門で入賞した『Far Yeast Nightcrawler』の進化版です。
現在Far Yeast Brewingが積極的に挑戦しているアロマの抽出技術を取り入れ、ダブルドライホップとバイオトランスフォーメーション ※1 を主軸に、ホップのフルーツ感を最大限に出しました。

Mosaic（モザイク）とCitra（シトラ）由来のストーンフルーツやトロピカルフルーツ、シトラスなどのホップアロマと、キリッと苦味のきいたHazy IPAです。

※1 バイオトランスフォーメーションとは
発酵中、酵母がホップの抽出成分と反応して起こる化学変化のこと。それにより、ホップだけでは作り得ない新たな香気成分が生成されます。

『Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-』でも使用しているバイオトランスフォーメーションを取り入れ、復刻版として強烈なホップのアロマとフレーバーを感じていただけるよう仕上げました。