【Area】 スペイン
【Style】 シェリー-アモンティリャード
【ML】 750
【ABV】 18%

スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その中で最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。
スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。
ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、ていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。

バルデスピノが誇るアモンティリャードに、ペドロヒメネスをほんの少しブレンドしています。アモンティリャード由来のヘーゼルナッツやアーモンドを思わせるアロマがあり、味わいは辛口ではあるもののほんのりと甘みを感じる、まろやかでバランスのいい、リッチな仕上がりです。
食前食中ともに楽しめ、スープや肉料理、はては茶色系統のデザートにもよく合うことでしょう。
ヘレスでも人気です。